Nieuwe culinaire bestemming in Waalwijk: restaurant Este geopend
WAALWIJK – In de monumentale kloosterboerderij uit 1440 aan de rand van Waalwijk heeft ondernemer Dave Buskermolen vandaag de deuren geopend van zijn nieuwe restaurant Este. Na maanden van bouwen, kiezen, proeven en dromen is de historische plek nieuw tot leven gewekt.
Een oude plek, een nieuw begin
Buskermolen, die met Este een warme en toegankelijke horecazaak wil neerzetten, vertelt dat het project is ontstaan vanuit liefde voor gastvrijheid en kwaliteit. “In de kloosterboerderij leeft nu iets nieuws,” zegt hij. “Een restaurant waar aandacht het belangrijkste ingrediënt is – voor smaak, voor sfeer en voor mensen.”
Samenwerking en vakmanschap
Tijdens de lange voorbereidingsperiode werkte het team van Este samen met diverse vakmensen en leveranciers. Die betrokkenheid heeft volgens Buskermolen geleid tot een bijzonder resultaat. “Wat los begon, is nu samengekomen. En het is mooier geworden dan we ooit hadden durven hopen.”
Open voor lunch, diner en borrel
Vanaf vandaag zijn gasten welkom om kennis te maken met de keuken en de sfeer van Este. Het restaurant is geopend van dinsdag tot en met zondag vanaf 12.00 uur voor lunch, diner of borrel.
Openingstijden
Maandag: gesloten
Dinsdag t/m zondag: 12:00 - 22:00 uur
Adres en contact
Este
Kloosterwerf 23, 5141 GN Waalwijk
📞 0416 - 34 94 81
