Nieuwe culinaire bestemming in Waalwijk: restaurant Este geopend

WAALWIJK – In de monumentale kloosterboerderij uit 1440 aan de rand van Waalwijk heeft ondernemer Dave Buskermolen vandaag de deuren geopend van zijn nieuwe restaurant Este. Na maanden van bouwen, kiezen, proeven en dromen is de historische plek nieuw tot leven gewekt.

Buskermolen, die met Este een warme en toegankelijke horecazaak wil neerzetten, vertelt dat het project is ontstaan vanuit liefde voor gastvrijheid en kwaliteit. “In de kloosterboerderij leeft nu iets nieuws,” zegt hij. “Een restaurant waar aandacht het belangrijkste ingrediënt is – voor smaak, voor sfeer en voor mensen.”

Tijdens de lange voorbereidingsperiode werkte het team van Este samen met diverse vakmensen en leveranciers. Die betrokkenheid heeft volgens Buskermolen geleid tot een bijzonder resultaat. “Wat los begon, is nu samengekomen. En het is mooier geworden dan we ooit hadden durven hopen.”

Vanaf vandaag zijn gasten welkom om kennis te maken met de keuken en de sfeer van Este. Het restaurant is geopend van dinsdag tot en met zondag vanaf 12.00 uur voor lunch, diner of borrel.

Maandag: gesloten

Dinsdag t/m zondag: 12:00 - 22:00 uur

Kloosterwerf 23, 5141 GN Waalwijk

📞 0416 - 34 94 81

✉️ [email protected]

🌐 www.estewaalwijk.nl