WAALWIJK – Binnenkort heet de Vinotake Slijterij de Langstraat. Voormalig eigenaar Jakob Treffers draagt het stokje over aan Sharon en Marjan die in het huidige pand een nieuwe slijterij openen met een nieuwe formule. Café het Proeflokaal sluit met ingang van 1 januari voorgoed zijn deuren.
‘Slijterij de Langstraat blijft gelukkig in vertrouwde handen van Sharon en Marjan. Na een verbouwing wordt de slijterij in een mooi nieuw jasje gestoken met een prachtig assortiment. Daarnaast gaan zij zich op hun eigen wijze ook weer toeleggen op gezellige avonden met proeverijen en presentaties.’
Franse Pyreneeën
Jakob is achter de schermen de afgelopen jaren druk bezig geweest om zijn droom in Frankrijk waar te maken. Hij opent in het voorjaar een kleinschalig restaurant met Chambres d’hôtes aan de voet van de Franse Pyreneeën. Het restaurant biedt voornamelijk biologische streekproducten. ‘Persoonlijke aandacht en dicht bij de natuur is een levensstijl voor mij geworden. Dit wil ik graag uitdragen naar mijn gasten. Deze droom is al ontstaan in 2009 toen ik begon met het importeren van wijnen uit deze streek. Ik heb altijd met heel veel plezier gewerkt in de slijterij en het Proeflokaal. Helaas werd het ondernemen de laatste jaren erg lastig. Dit heeft met meerdere factoren te maken. Natuurlijk door de coronacrisis en het hier uit voortvloeiende personeelstekort.’
Tijdens de lockdowns was de Waalwijker al bezig om in Frankrijk te gaan ondernemen. ‘Ik was hierdoor veel te vinden in Frankrijk waardoor het project eerder af is dan ik in het begin had kunnen voorzien. Maar ook mijn privé situatie heeft er ook toe bijgedragen dat ik me nu helemaal ga focussen op een toekomst in Frankrijk.’
Uitverkoop januari Vinotake
In januari begint de verbouwing en zal er een uitverkoop plaats vinden. Bestaande cadeaupassen van het Proeflokaal en de Vinotake blijven geldig tot en met december 2023 en zijn in te leveren bij Slijterij de Langstraat.
