De keuze voor Marie-Louise -van de gelijknamige chocolaterie- om in de Els te gaan huren, was na een periode van tegenvallende omzet, zo gemaakt. ‘Het aantal passanten in de Stationsstraat zagen we echt teruglopen. Ik stond voor de keuze: of stoppen, óf me gaan vestigen in het échte centrum. Het bleek een gouden greep. Voor mij een echte toplocatie. Met deze prachtige winkel is nu écht mijn droom werkelijkheid geworden.’
Bijna tien jaar geleden waagde Marie-Louise de sprong in het diepe. ‘Ik werkte bij Multivlaai in de Stationsstraat en zag dat de bonbons uitstekend werden verkocht. Als ik ooit iets voor mezelf zou willen gaan doen, werd het een bonbonwinkel bedacht ik. Een La Bohème bonbon bij de koffie tijdens een bezoekje aan een vriendin gaf de doorslag. Wat een heerlijkheid vond ik dat! Ik heb La Bohème daarna gebeld en het contact was gelegd. Ze leverden graag aan derden. Vervolgens zag ik het pand op de hoek in de Stationsstraat te huur staan. Dit kon geen toeval zijn. De verhuurder werd ook meteen enthousiast van mijn verhaal.’
Naast de bonbons van La Bohème verkoopt Marie-Louise seizoensgebonden chocoladeproducten. ‘Van de beste patisserieën uit heel Nederland. Maandags ben ik gesloten en dan struin ik alle beurzen en leveranciers af naar nieuwe, heerlijke creaties.’ Alles in de Chocolaterie is ambachtelijk en vers gemaakt. ‘In de zomer heb ik heerlijk ambachtelijk schepijs. Daar roepen de klanten echt over. Overigens weten ook steeds meer bedrijven ons te vinden als het gaat om chocolade bonbons met bijvoorbeeld het eigen logo of luxe cadeau- of kerstpakketten. Maar ook voor particulieren bedrukken we chocolade, bonbons of schilderijtjes met een afbeelding of foto naar keuze.’
Tekst: Mireille Kleijngeld
De ondernemer van de maand februari werd mogelijk gemaakt door:
- Bloem & Styling Miriam Oremans
- Mireille schrijft…
- Schellekens Creatieve Communicatie
- Tirage Art Reclamecreaties
- Waalwijk.nieuws.nl
- Balkenende Media
Vanaf donderdag 18 januari kunt u stemmen voor de ondernemer van de maand februari. Meer informatie volgt!
