Bistro JAN (De Luwte) viert 15-jarig bestaan

22 jan 2019, 16:44 • Zakelijk

Bistro Jan

In januari 2004 openden aan Kloosterwerf 23 in Waalwijk de deuren van De Luwte, nadat de stadsboerderij uit 1471 jarenlang ingrijpend was gerestaureerd. Inmiddels is het restaurant alweer ruim 2,5 jaar ook overdag geopend en is de naam De Luwte veranderd in Bistro JAN. Eigenaren Manon Sluyter en Maurice van Neijenhof vieren het 15-jarig bestaan met allerlei speciale acties.

In 2009 nam gastvrouw Manon Sluyter restaurant De Luwte over; inmiddels runt ze het restaurant samen met haar partner, chef-kok Maurice van Neijenhof. In 2016 gooide het stel het roer drastisch om. Er werd verbouwd, er kwam een nieuw interieur, de naam wijzigde in Bistro JAN en de deuren openden voortaan overdag: van maandag tot en met zaterdag vanaf 11.30 uur. Manon licht toe: “De naam JAN is ontleend aan Sint Jan de Doper, waar wij ‘in de luwte’ te vinden zijn. Ook is de naam een subtiele verwijzing naar de oorspronkelijke bestemming van ons pand: Jan was een veelgekozen boerennaam.” Over het pand weet Manon het nodige te vertellen. “Het is een kloosterboerderij uit 1471, het is het oudste monument van Waalwijk. Eeuwenlang is het bewoond door de nonnen van Nazareth. Rond 1960 is het klooster gesloopt, alleen de boerderij werd gespaard. Waar nu onze bar is, stonden vroeger de koeien. Boven was de hooizolder.”

Kans op gratis lunch of diner

Anno 2019 is Bistro JAN een vaste waarde in het Waalwijkse centrum. Manon: “In de loop der jaren zijn hier heel wat aanzoeken gedaan, huwelijken en jubilea gevierd, er worden zaken gedaan, er wordt getoost, gelachen, soms ook gehuild.. Bistro JAN is voor velen dé favoriete hotspot. We zijn zelfs al meermalen getipt in glossy magazines zoals Foodies. Daar zijn we best wel trots op.” Om het 15-jarig bestaan van het restaurant / de bistro te vieren, is het van maandag 28 januari tot en met 28 februari feest bij Bistro JAN met allerlei leuke acties. Manon somt op: “Er is een speciaal lunchmenu voor slechts 15 euro per persoon. Bij besteding vanaf 150 euro ontvangen gasten een feestelijk flesje JAN-prosecco. Bovendien maakt iedere gast kans op een gratis lunch of diner voor twee personen door zich in te schrijven voor de JAN-loterij. Op 28 februari trekken we hieruit twee winnaars.” Op zondag 27 januari viert het team een besloten feestje met genodigden.